Mekar Lestari

Product Description

Menurut  kisah Bu palsah  awal mulanya dulu
penjual serabihanya muncul saat bulan syaban (Ruwahan _jawa).saat bulan itu banyak warga masyarakat yang yang berjalan kaki  menuju kali condong jambu untuk  melakukan tradisi “Jeburan”.
Sepulangnya jeburan dari kali  condong merka banyak yang mampir menikmati serabi didesa ngempah,yang menjadi perbatasan antar jambu dan ambarawa lalunbaru tahun 1990_an penjual serabi mulai rutin berjualan setiap hari,hingga sekarang yang berjualan serabi ngampin musiman hanya setiap perayaan syaban juga masih ada .mereka tidak menjadi anggota kelompok Usaha serabi ngampin “Mekar Lestari”
perbedaan serabi ngampin dengan serabi soloada disegi ukuran ,Bahan bakudan kuah yang dituangkan keserabinya .ukuran serabi ngampin lebih kecil dibandingkan serabii solo.Tetapi serabi ngampin lebih lunak dibandingkan dengan serabi solo yang sedikit lebih krispi  tipis seperti leker .serabi ngampin memakai beras sebagai dasar tepung,sedangkan serabi solo memakai tepung terigu serabi ngampin kuah berupa santan dicampur gula merah yang dicairkan.dsebut “juruh” manis menjadi peyeimbang rasa gurihnya santan
dalam sehari,rata rata pedagang menjual sekitar 100  serabi harga dipatok perporsi 5.000,_isi 5 serabi pilihan ada rasa original gurih ,pandan dan coklat.serabi mgampin paling nikmat dikudap dikios penjualnya walaupun dibungkus ketahan serabi tidak bisa melebihi 24 jam karena tidak didapati daerah lain,jadi  disekitar ambarawa atau jambu ,kabupaten semarang wajib meyempatkan menikmati serabi ngampin